簡単お菓子作り方【簡単なお菓子の作り方紹介】

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サーターアンダギーの作り方(沖縄の名物おやつ)



先日お友達のおうちに遊びにいった時、でてきたこのおやつに感動~
ホットケーキミックスがあれば簡単に作れるというのでレシピを教えてもらいました


材料 8コ分

ホットケーキミックス 200g
卵      3コ
薄力粉   180g
黒砂糖   80g
揚げ油   適宜


① 黒砂糖を細かく刻む(粉々にしてください)

② ボールに卵をときほぐし①の砕いた黒砂糖を加え、よく混ぜる

③ ホットケーキミックスと薄力粉を ②のなかにふるい入れる

④ ゴムベラで切るようにして混ぜ、かたまりになってきたら手で八等分して丸める

⑤ 160℃くらいの低温にあたためた揚げ油でこんがりと色づくまでゆっくり揚げる

   ※ とにかく気長にゆっくり揚げるのがコツ


サーターアンダギーは沖縄の名物おやつです

首里方言で「サーター」は砂糖、「アンダーギー」は「アンダ(油)」+「アギー(揚げ)」で「油揚げ」、揚げ物を意味する。その名の通り砂糖を多めに使用した球状の揚げドーナツである。「砂糖天ぷら」(さとうてんぷら)「サーターアンダギー」、「サーターアンラギー」ともいうそうです。





2011/02/24 | ホットケーキミックスを活用




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